Mosterdvis

Mosterd Vis

Ingrediënten:

Een grote vis (red snapper of een zeebaars zijn perfect), knoflook, citroengras, olijfolie en Nieuwe Mosterd #2 Zwart & Peper.

 

Bereiden:

Snij de vis open en maak hem goed schoon, leg de vis een grote ovenschaal.  Snij mooie groeven in de vis en leg hier een aangename hoeveelheid mosterd in. Als je #2 te pittig vindt dan kun je het beste voor #1 Naturel gaan. Snij de knoflook en citroengras in en kleine stukjes en stop dit in de buik van de vis. Besprenkel de gehele vis met olijfolie en zout en peper naar wens.

Oven op 180 graden en laat de vis een dik uur lekker gaar worden. Je zult zien dat de mosterd lekker in de vis is getrokken en dat de smaak van de knoflook en citroengras je in het midden gaat samenbrengen.