prei-mosterd-pasta

Prei-Mosterd Pasta

Ingrediënten:

300 gr penne, 2 wortels, 3 el rozijnen, 6 el balsamico azijn, 600 gr prei, 4 el olijfolie, 250 gr kipfilet en 6 el van de fijnste mosterd.

 

Bereiden:

Kook de pasta. (*zie hieronder als je het niet weet). Wortels schoonmaken en raspen. Wortel mengen met rozijnen en dressing. Prei schoonmaken en in ringen snijden. In braadpan olie verhitten. Gooi de kip er eerst 3 minuten in, daarna de prei 5 min. bakken en zoveel mogelijk vocht laten verdampen. Mosterd toevoegen en 1 min. meewarmen. Preisaus door penne scheppen. Serveer de pasta met de wortelsalade.

 

 

* Als je nog niet weet hoe je pasta kookt, je hebt nodig een lang touw en een krukje. Loop naar buiten, gooi het touw over een lange doch stevige tak, knoop er een mooie strop in, zet het krukje eronder. Doe de strop over je hoofd en schop het krukje onder jezelf vandaan. Succes.